Services

Les premiers jours de mon intervention dans votre structure nécessiteront votre présence, ceci afin que je prenne connaissance de vos méthodes de travail et de vos locaux de transformation. C'est pourquoi je vous les propose à un tarif adapté.

Pour la suite, ma formation et mon expérience en fromagerie me permettent une grande autonomie.

Des frais de déplacement sont rajoutés aux forfaits journaliers. Ils dépendent de la localisation de votre fromagerie et sont calculés au cas par cas.

Pour tout devis ou pour plus d'informations vous pouvez me contacter par mail ou par téléphone.

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Ma philosophie :

Qualité du service

En vous apportant une qualité associée aux éléments physiques du service (transformation, affinage, hygiène,...) et une qualité associée à la dimension humaine je souhaite installer de la confiance et de la sérénité lors du remplacement.

Temps

Que ce soit pour une convalescence, des vacances, de s'occuper de son enfant ou de se former, il est primordial de prendre du temps pour soi. Car la vie demande aussi du temps. C'est dans cet esprit que le remplacement intervient pour vous permettre de le prendre.

Respect du fromage et du·de la fromager·ère

J'attacherai un soin particulier à ce qu'il n'y ait pas de différence entre les fromages que vous produisez et ceux que je fabriquerai pour vous. Aussi, j'adopterai la technologie fromagère de chaque fromager, ainsi que les protocoles de nettoyage et d'hygiène de chaque fromagerie.